在清明節的時候，供品裡很多水果，怕吃不完壞掉，所以我把部分水果來製作成手作美食囉！
＜蘋果果醬＞
材料：中型蘋果兩顆、西洋梨４顆、２顆無籽小檸檬、冰糖是水果的１／３
來先說之前我自己做的金桔果醬，我花了多超多時間，因為金桔很小顆，我又要把一顆一顆的金桔剖半挑籽，超費工夫的，然後我也是熬煮了１個小時左右才到了我想要的狀態，裝罐後倒扣等冷卻，隔天開罐食用超好吃！（ＢＵＴ！我就只吃了那麼一次，後來要泡的時候卻已經發霉了！！！ＷＨＹ？？）
我當時真的不知道哪個環節錯了內！超級失敗的心啦！（因為當時是要做給婆婆泡著治喉嚨咳嗽的說～～～）
所以這次的蘋果果醬，我詢問了師父教導我如何零失敗。
步驟很簡單，第一就是把水果全部洗淨切成塊之後，加上冰糖，放進冰箱冷藏約６－１２小時
（因為師父說這樣冰糖才會融化，要煮的時候比較不花時間喔！）
第二接著就是從冰箱裡取出放在爐火上煮囉！以下的圖示是煮果醬進階的變化，沒有什麼說明，就是注意鍋子不要燒焦和不時的攪拌，這樣。
然後就會看著水果和糖慢慢的變少變少..然後慢慢的起泡泡、變濃稠～這時候就是看自己喜歡的濃稠軟硬度再適時的關火就可以了唷！
第三就是把果醬裝進事先消毒準備好的玻璃容器中（一滴水都不可以喔！），接著師傅教我的要把果醬密封好之後，放進電鍋中加熱（有熱就好，不用很久），然後拿出來之後倒扣，等冷藏再放進冰箱就大功告成了喔！
ｐｓ.師傅有跟我說，因為蘋果屬於比較沒有水分的水果，所以要自行搭配另一種水果，作出來的果醬才不至於太濃稠，所以我選擇西洋梨（水分算多的，香味也很清香），然後再加上２顆檸檬
結果，今天打開吃的時候，好香喔～～～～但，好濃稠！好像麥芽糖的那樣！哈哈哈！還有，我的冰糖我覺得加太多了！有點太甜～
所以翊不能給吃太多！！又是一個小失敗啦～～可惜～
不過我倒是覺得可能拿來泡水果茶蠻合適的喔！
下一次再挑戰其他的果醬好了！加油！
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